胡萃 (1931—)金华人。浙江农业大学植物保护系学术委员会主任、教授、博士生导师。昆虫学家。全国自然科学名词审定委员会昆虫学名词审定委员，中国昆虫学会理事、生物防治和资源昆虫专业委员会副主任，中国植保学会理事、植保学报编委。国家重点实验室—中山大学生物防治实验室学术委员。生物防治之外，并系统研究了珍贵绢丝昆虫一天蚕，国家二级保护动物—中华虎风蝶，有论文集和专著。享受政府特殊津贴。

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